[AYUDA!] Con formulario de contacto php

Hola gente tengo un problemon, tengo un formulario(http://www.mediafire.com/view/jffnmu...1/contacto.txt) con Nombre, Apellido , Email, Telefono y Consultas y tengo que hacer un analizar.php donde dentro pongo el codigo para que lo que pone el usuario se mande a una casilla de email todo con el metodo POST. El formulario ya lo tengo hecho, solo me falta hacer el analizar.php que es donde no me sale ni con la guia que me dieron donde estoy estudiando ni con tutoriales..
El codigo del php es el siguiente

<?php
$nombre = $_POST['nombre'];
$apellido = $_POST['apellido'];
$mail = $_POST['mail'];
$telefono = $_POST['telefono'];
$consulta = $_POST['consulta'];

// contenido de estructura de envio
// ---------------------------------//

$destino= "[email protected]"; // EMAIL INTERNO
$remitente = $_POST['mail'];
$asunto = "Mensaje enviado por: ".$_POST['nombre'];
mail($destino,$asunto,$consulta,"FROM: $remitente";

echo "Su mensaje ha sido enviado correctamente.";




Tampoco me funciona con este: (donde en el formulario cambie el nombre al email de "mail" a "email" ...

<?php
$mail="[email protected]";
$nombre = $_POST['nombre'];
$apellido = $_POST['apellido'];
$email = $_POST['email'];
$telefono = $_POST['telefono'];
$consulta = $_POST['consulta'];
$thank="gracias.html";
$message = "
nombre:".$nombre."
apellido:".$apellido."
email:".$email."
telefono:".$telefono."
consulta:".$consulta."";
if (mail ($mail,"contacto",$message)) Header ("location: $thank" );
?>


Acá esta el codigo del formulario
http://www.mediafire.com/view/jffnmuhf2n7zds1/contacto.txt

No te va a funcionar si lo esetas haciendo en "localhost"

Amenos que instales un servidor de correo como Mercury, en otro caso necesitaras un hosting gratuito para poder hacer estas pruebas.

Saludos