Ayuda fecha y formularios

Hola tengo un formulario de registro de usuarios lo que deseo hacer es limitar el minino de palabras que usen de nickname por ejemplo que no te deje tener un Nickname con una letra... que sea de al menos 5 letras, tengo la bd y trabajo con php.

La otra consulta es como puedo poner que la hora me quede como la de mi pais, ya que aparece otra diferente, esto como lo soluciono en la bd.

Saludos

Podrías comprobar el nick contra una expresión regular para saber que cumple con tus requisitos. En cuanto a la fecha talvez te sirva la funcion date o strftime de php