Cuantos apartados tendría? utilizarias flash o no?
Depende de muchisimos factores, y también del tipo de cliente.
Pásate por este link, hay una guia cojonuda sobre el tema:
http://www.cristalab.com/foros/t15482.html
Yo personalmente calculo cuantas horas me va a llevar la web y lo multiplico por un precio / hora. Unos cobran 15€/h, otros más, pero si hay algo de lo que te das cuenta con el tiempo es de no regalar trabajo. Estipula bien los tiempos y los plazos de pago, y dejalo todo muy clarito en el contrato.
Espero que te haya servido de ayuda y suerte con la web