Puede ser de apache o del intérprete php, las configuraciones están en php.ini y apache.conf (los directorios no los recuerdo, pero los pones en el buscador y andando), de todas formas es más probable que sea de otras cosas. ¿Cómo los instalaste, cada uno de forma independiente o en un paquete? Si sólo lo necesitas para hacer pruebas te recomiendo que lo desinstales e instales el
xampp.Otra cosa que podría ser es que al previsualizar el documento, lo que se haga sea crear un archivo temporal en otro sitio y sea ese el que cargue el navegador, así que casi mejor que dejes una ventana abierta con el archivo que estés editando (y la ruta desde el servidor, en plan 127.0.0.1/tu archivo, y no c:/Documents and settings...) y la recargues cuando hagas los cambios.
Saludos!