¿como puedo hacer esto?

verán, tengo una base de datos que guarda en un campo que se llama prioridad lo siguiente: alta, media y baja
(entre otros campos, ejemplo: nombre)

quiero hacer otra pagina que coja los datos de los campos que quiero y ordenarlos de mayor a menor según su prioridad

gracias

Facil, crea otro campo, que relacióne, la prioridad con un ID :
1 > ALTA
2 > MEDIA
3 > Baja

Una ves que hiciste eso simplemente, cuando haces la consulta, pedi que ordene la consulta mediante el nombre
ORDER BY name

Cosa que priero aparesca el 1 , despues el 2 , y por ultimo el 3 , con menor prioridad.

Saludos.