Mostrar último post en página de inicio personalizada

Muy buenas; acabo de empezar con WordPress y estoy lleno de dudas . En fin, les aburriré con la primera: quiero que, en vez de mostrarse todas las últimas entradas en la portada, se muestre una página de inicio personalizada. Eso sé hacerlo, pero ¿cómo hago para que en esa página se muestre el último post escrito?

Por cierto, constantemente trato de estudiar el funcionamiento de WordPress analizando los archivos, pero como era de esperar y ya que no soy un gurú del PHP precisamente, me pierdo. Si el Loop de la plantilla index.php y el de single.php es el mismo -aparentemente-, ¿por qué en la primera se muestran varios posts y en single.php tan sólo uno? He estado buscando por ahí una condición is_single(), pero no la he encontrado... Bueno esto es sólo pura curiosidad, si me responden se lo agradecería mucho

De acuerdo, ya encontré la respuesta. Por si a alguien le sirve, se trataba de colocar antes del loop

Código PHP :

if (is_home())
{
   query_posts('posts_per_page=1');
}