Ocultar Capas Para un Pedido de Materiales

Hola Muy buenas tardes o dias, o cuando lo lean


Un cliente me pide algo sencillo paro no hacerlo muy complicado

la idea es que aparezcan las categorias
las cuales cada una tiene informacion diferente en tabla o divs(eso luego lo vere si uso ul li)

hice una especie de proyecto lo que seria para se guien y me entiendan

http://theirsol.hn03.wiroos.com/pedido.html

bueno la idea es hacerlo en javascript

que me dicen?
me dan una mano?

http://laagostinapizzeria.com.ar/their/pedido.html le dejo mejor esta que la dejo estatica ya que en la otra estoy jugando

http://theirsol.hn03.wiroos.com/pedidos.html ya lo logre,
lo siguiente es poder seleecionar mandarlo por email