No deberias usar tablas para maquetar, solo para presentar informacion tabular; lo correcto es usar divs y css en archivos externos.
En cuanto a tu duda, debes usar cantidades proporcionales, y otra correccion en los atributos de height y width dentro de las celdas para los que son pixeles no se coloca la unidad 'px', solo el numero, las unidades se usan en las propiedades de las hojas de estilos. Solo la de porcentaje se especifica en ese tipo de atributos, que de hecho tampoco deberias usar ya que indican formato, y todas las reglas de formato deben ir en tu hoja de estilos. La transicion de tablas a divs no es facil para alguien que esta muy acostumbrado a las tablas, pero hay que hacerlo, sino vas a estar en desventaja con tus competidores.
En cuanto a tu problema, prueba este codigo (le puse colores solo para que se noten las divisiones), y te recomiendo otra invaluable buena practica, que uses un
Reset CSS como la primera hoja de estilos que llames, porque esa te reseteara todos los valores de los distintos navegadores a 0, es decir bordes, margenes, rellenos, etc.
Código HTML :
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<title>Documento sin título</title>
<style type="text/css">
body {margin:0; padding:0} /*un pequeño reset para el body, pero usa el YUI Reset CSS, es mas completo*/
html, body{
height: 100%;
}
</style>
</head>
<table width="800" height="100%" border="0" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tr>
<td height="25%" style="background:#C9C">asd</td>
</tr>
<tr>
<td height="68%" style="background:#FCC">asd</td>
</tr>
<tr>
<td height="6%" style="background:#C9C">asd</td>
</tr>
</table>
<body>
</body>
</html>
Esto mismo quedaria mucho mas preciso con divs, y si necesitas que tenga esos valores fijos y el medio que ocupe el resto, usarias un poco de javascript para hacer los calculos,
JQuery es un framwork buenisimo de javascript y es amigo de los divs