Problemillas con la ñ

Buneas!! Tengo un problemilla con las "ñ": En una base de datos, se insertan datos sin problema: la ñ incluida. Pero cuando mando ciertos datos por correo, no aparece la "ñ", sino otro simbolo muy raro. He cambiado el cotejamiento de la BBDD por el de latin1_spanish o algo asi. Se arregla asi??
Gracias

cambia la ñ y todos los caracteres especiales (á, é, í etc...) por codigo html y guardalo asi en la DB

Hola inyaka! Muchas gracias por responder. Una ultima pregunta: Los datos, los introduzco en la BD con campos de texto, Como hago para reemplazar tales caracteres??

Gracias de nuevo.

prueba con htmlentities() alguna otra de estas funciones la que más se acomode a tus necesidades.

Muchas gracias!!! Voy a probar a ver que tal.
Saludos.