tabla dinamica

estoy haciendo una factura en php, quisiera hacer los detalles de esta factura como en una tabla (en html) que simule una grilla en la cual me guarde los detalles de esta factura, como puedo hacerlo, agradeceria su amable ayuda.

Visita este link http://www.anieto2k.com/2009/09/07/15-plugins-jquery-para-la-manipulacion-de-tablas/

Gracias por el link es muy interesante.