Remplazar comillas dobles por &quot y viceversa

Hola gente, como puedo remplazar las comillas dobles por &quot , lo que pasa es que cuando pongo un articulo con titulo con comillas por ejemplo : (Prueba de Articulo “x” sigue el titulo) al editar lo que empieza con comillas lo borra asi : (Prueba de Articulo)

Estoy tratando con esto pero me bota error :

$comillas1($texto)
{
$texto = str_replace('”','"',$texto);
return $texto;
}

Gracias por la ayuda.

Hola.
Te comento que hay una funcion especifica para eso, que es "htmlentities", retorna un string y como parametro va el string que quiere convertir.
La funcion para para hacer lo inverso es "html_entity_decode".

Si quiere mas detalles lo mejor es leer esa cosa que se llama "documentacion de php", ya que php es uno los lenguajes mejor documentados que hay.

Saludos.