PROBLEMA CON FECHA Y HORA EXACTA

Hola gente, mi problema es que la fecha se me esta adelantando un día y una hora... por ejemplo :

FECHA ACTUAL : 24-08-2012 11:42:38

FECHA QUE MUESTRA : 25-08-2012 00:42:38

Así muestro la fecha y hora :

<?php
echo date("d-m-Y H:i:s");
?>

Muchas gracias por la ayuda

El servidor tiene mal configurada la fecha y hora.

Se corrige facil.
Solo especifica tu zona horaria

Código PHP :

<?php 
date_default_timezone_set('America/Mexico_City');
$fecha=date("d/m/Y H:i:s");
?>

http://www.php.net/manual/es/timezones.php