Bufff... muchas cosas pides tu 

A ver, vayamos por pasos.
Primero, las imagenes no las guardas en la BD, ahi solo puedes guardar las rutas de donde se alojan las imagenes.
Para crear la parte administrativa deberás usar LoadVars y un lenguaje de servidor tipo PHP, mírate el tutorial de LoadVars para ver como funciona.
Empieza con esto y luego nos preguntas cosas más específicas.
Deu!! 
