Recuperar un valor de una lista con php

Hola!
Tengo una duda sobre un formulario en el cual muestro una lista que saco de mi base de dato, no logro que recupere el valor seleccionado. Agradecería la ayuda.

Código :

<?
                   $sqlcat = "SELECT * FROM categorias ORDER BY categoria ASC";
   $categ  = mysql_query($sqlcat, $link) or die("Error de seleccion de BD");
         ?>
                    <select name="categoria" id="categoria">
           <option value="0"> Elija una categoría </option>
                    <? while($row = mysql_fetch_array($categ)){ ?>
                    <option value="<?= $row['idCategoria']; ?>"><?= $row['categoria'];?></option>
                    <? } ?>
                 </select>    

Hola que tal;

Con esto "no logro que recupere el valor seleccionado", te refieres a que si seleccionas una opción del select y vuelves a cargar esa misma página, esa opción aparezca seleccionada en select??

ok, si es así entonces lo podrías hacer de esta manera:

Código :

$sqlcat = "SELECT * FROM categorias ORDER BY categoria ASC";
   $categ  = mysql_query($sqlcat, $link) or die("Error de seleccion de BD");
$selected = '';
         ?>
                    <select name="categoria" id="categoria">
           <option value="0" name="nom_select"> Elija una categoría </option>
                    <? while($row = mysql_fetch_array($categ)){ 
if($row['idCategoria'] == $_POST['nom_select']){
 $seleccionado = 'selected';
}

?>
                    <option value="<?= $row['idCategoria']; ?>" <?php echo "  $selected" ?>><?= $row['categoria'];?></option>
                    <? } ?>
                 </select>

Observa el texto en negritas, saludos.

Gracias por tu respuesta pero mi problema es el siguiente, se trata de una página de alta de un producto en el cual tiene q seleccionar la categoría y guardarmela en mi base de datos, que es lo que mi código no realiza,guarda para el producto la opcion 0 no la que ha sido seleccionada.

Ya encontre el error, disculpa mi ignorancia jaja. El problema era que en el insert a mi base de datos ponia la variable del formulario como $_POST['$categoria'] y solo habia que poner $categoria. Muchas gracias por tu ayuda!!!!