Crear un menú desplegable con cantidad de items dinamicos

En el Tutorial Crear un menú desplegable con cantidad de items dinamicos:

Comó puedo hacer para cambiar el tipo de texto y color de CRISTALAB (boton principal/titular), ya que para los botones de menu estoy usando otro tipo de texto.

Ya que estamos a mi me gustaría saber como hacer para poner en el menu mas de 10 botones, porque solo te deja hasta 10.