Hola vicente, he puesto tus dos preguntas juntas.
Primero de todo me gustaría preguntarte si has leido el tutorial del DataGrid, a partir de el y con un poco de paciencia deberías poder sacarlo.
Deberías meter dentro de una variable la suma de las columnas 1 y 2, luego mete el valor de la suma en la tercera columna.
Para sumar todos los registros del DataGrid deberás usar un for e ir pasando de fila en fila.
Mira a ver si te sale algo y cualquier duda pones un post aqui.
Deu!!