tenes varias alternativas. yo te recomendaria que uses el cuchillito, solo que debe estar todo desagrupado, y seleccionado, una vez que cortas debes desagrupar de nuevo y ahi borras el que sobra.
si no a mano, jejeje, al vector le marcas un nodo en los limites inferiores y superiores de donde queres que empiece a recortarse lo sobrante, y a lo que te queda en el medio le vas dando la forma de lo que queres recortar. no se si estas hablando de algo recto o curvo. si es recto tambien podes hacer un rectangulo encima y desde la pestaña de Pathfinder le aplicar dividir, y te genera el marcado de nodos, despues desagrupas y eliminas el sobrante.
espero me hayas entendido