modificar DE enviando un correo

que tal gente:
una pregunta? yo envio una especie de boletin mensual por llamarlo asi claramente no es la verdad, el scritp funciona es enviar un mail ya sabran ... al grano el mail llegua al correo enviado pero donde dice .DE. aparece un nobody una dirrecion que yo no tengo yo quiero que me llegue por decir algo [email protected] por decir o que diga javier ... por decir.... eso es problema del server? lo tengo que configurar? o dinamicamente puedo cambiar el valor???

ya checaste mi tutorial???
http://www.cristalab.com/tutoriales/97/envio_de_correo_electronico_desde_php_sin_la_funcion_mail

Los mismos parametros que uso en el header son para la función mail.