Buenos días Zoritus,
No se si te refieres al diseño de la página o al contenido en sí, ya que son 2 cosas diferentes, si es para hacer un boceto de cómo podría quedar una página web puede valer utilizar photoshop, aunque te recomiendo que si es sobre la página, utilices Wordpress con una buena plantilla que puedas editar rápidamente.
Si es para contenido, te comento un poco, para hacer montajes fotográficos, lo mejor es Photoshop (o GIMP en su versión gratuita),
Ahora bien, a la hora de guardarlo es cuando tienes que tener cuidado, ya que para que la página web cargue más rápido, no puedes usar imágenes como si fueran de impresión, es decir, no utilices una foto que en pixel sean por ejemplo 3000x3000 pixels a 300 DPI ya que te haría una foto muy pesada y conviene que pese lo menos posible, por ejemplo, si la vas a colocar en un DIV de 400x300 px te recomiendo que la hagas a ese tamaño y a 72 DPI
(salvo que sea de las fotos que pinches y se abra una mayor, que entonces la haría a la mayor, pej. 600x500 px).Una vez tengas el tamaño correcto, guarda para web en JPG con compresión entre 40-60 (siempre viendo el resultado final que no pierda mucho) para que te baje lo máximo posible el peso de la foto.
PNG solo utilízalo en caso de que vaya sobre una parte de la página con fondo y tu foto no quieres que lleve el típico recuadro negro.Piensa que si la tienes (como pasa muchas veces) según sale de la cámara, la subo y pesa 1,4MB y tengo 10 fotos, aunque reduzca la foto, la página lee la original que pesa 1,4Mbx10fotos
(14MB)
En cambio si reduces el tamaño y la compresión dejándote una foto hasta 200KB (y ya es bastante) -> 0,2Mbx10fotos
(2MB)
También hay otras opciones y plugins que comprimen más las fotos sin perder calidad, pero ese ya es otro tema.
Resumiendo: Si montas fotos mejor en photoshop, es más facil y más rápido, Illustrator está pensado para vectores
(que en imprenta y rotulación sirve para ampliar cualquier imagen hasta el tamaño que quieras sin perder calidad)Ajusta el tamaño de foto y resolución a lo que vayas a usar
Comprime la foto
Espero te ayude un poco.