php y flash (paso de variable e interpreta parametros)

yo tengo hecha mi consulta en php:

Código :

// Enviar consulta 
$instruccion = "select * from myv"; 
$consulta = mysql_query ($instruccion, $conexion) 
or die ("Fallo en la consulta"); 
$i=0; 
while ($row = mysql_fetch_array($consulta)) { 

printf ("&dato".$i."=".$row["datos"]); 

printf ("&dato".utf8_encode($i)."=".$row["datos"]); 
$i++; 
} 

y recojo los datos en flash:

Código :

var resultadoPHP:LoadVars = new LoadVars(); 
resultadoPHP.load("quienes_somos.php"); //o sendAndLoad como lo tengas 

resultadoPHP.onLoad = function (exito:Boolean){ 
if (exito){ 
scroller.text= ""; 
for (i=0;this["dato"+i]!=undefined;i++) { 
scroller.text+= this["dato"+i]+"\n"; 
} 
} 
} 
stop();

mi problema es:
1) que se me cortan los textos porque tengo textos así : PEPE & ASOCIADOS. con lo cual solo me toma "pepe " ya que interpreta como variable &Asociados.

2) Sale el contenido de la variable dato en la web y también dentro de el texto dinámico, yo solo quiero que salga en el flash que es el texto dinámico no en la web.

Saludos.

Intentalo con

Código :

echo utf8_encode("AquilaSalida"); 

Pd. cuando pongas codigo, facilitanos la lectura; ponlo entre los tag [ code ] [ /code ] que estan en la parte de arriba del editor

Salu2