Pues tienes que asignar un nombre de variable al sonido de fondo y a los demas sonidos.
Por ejemplo podrías cargar el sonido de fondo desde la web así:
miMp3Fondo:Sound = new Sound();
miMp3Fondo.loadSound("micancion-mp3", true);
el primer parámetro es la ruta y el nombre de archivo del mp3, el segundo indica que se empece a reporducir cuando haya suficiente sonido cargado.
si lo quieres detener:
miMp3Fondo.stop();
o lo mismo con play() para reproducir