Hola santy.sl
Estoy en el mismo caso que tu, pero te daré unas ideas.
Generalmente para realizar un sitio web para móvil te recomiendo veas Reponsive Design que nos da Leonidas Esteban en un vídeo en mejorando.la
https://mejorando.la/videos/tutorial-responsive-design/
En este vídeo te podrás instruir muy bien a la hora de hacer tu maketacion, realmente no es nada complicado si ya has trabajo con HTML5 y CSS3. Basicamente es recortar el site mas compacto y solo colocar menos específicos de manera que puedas visualizarlos en una resolución de 480px.
Para codear te recomiendo Sublime Text 2 que usa Freddy, realmente muy bueno y facil de usar y sin mucha memoria en tu computadora.
Ala hora de maketear solo tienes que visualizar que menus quieres desplegar y que pantallas debes usar solo eso, no piedar tiempo en acomodos ya que no sea una web grande.
Punto de vista haz primeramente una boceto de navegacion y muestraselo a tu clientes como este por ejemplo.
[img]http://www.lucidity.ie/system/assets/261/custom/app-paper-prototype-2.jpg?1343035011[/img]
O bien si no sabes por donde empezar guiate mediante rompezacebas con
JqueryMobile este es un espectacular sitio donde armas tu aplicacion y te da el codigo, asi de sencillo.
suerte
!