Duda sobre dataGrid y arrayCollection

Buenas tardes utilizo este codigo para agrega linas al dataGrid me funciona pero no se si es al adecuada
public function insertar(event:MouseEvent):void {
precio2=Number(txt_precio.text)*Number(txt_cantidad.text);
//busgeneral.addItem({Fecha:fecha1.text,
dtg1.dataProvider.addItem({Fecha:fecha1.text,
Frijol:txt_nombre.text,
Precio:txt_precio.text,
Kilogramos:txt_cantidad.text,
Precio2:precio2.toString()});
txt_nombre.text="";
txt_precio.text="";
txt_cantidad.text="";

suma();
}
La pregunta es como convertir el Dataprovider a aun ArrayCollection y este asu vez a una cadena String tengo mas de 4 dias buscando una solucion pero no entiendo algunas que han salido

Lo mismo estamos reinventando la rueda pero mientras nadie de la solución fácil podrías recorrer todos los elementos de tu datagrid (dataprovider) e ir metiéndolo en un ArrayCollection.
Igualmente para una cadena String, puedes recorrer tanto uno como otro e ir concatenando...
Ahora pon tú el código, jeje!

Mira ya lo intente asi
// for(var i:int ; i < dtg1.dataProvider.length ; i++){
// prueba = prueba +String(dtg1.dataProvider[i].Frijol);
// prueba2 = prueba2 +String(dtg1.dataProvider[i].Precio);
// }
Pero tendria que hacer una variable por cada columna demi dataGrid ademas de que me manda un null antes de que mede el campo no se en que me este equivocando

Alguien que me diga si voy bien o estoy haciendo algo mal

El dataprovider es un ArrayCollection que tiene los métodos getItemAt(index), con lo cual seria

dtg1.dataProvider.getItemAt(i).Frijol

Si el dataProvider no es un ArrayCollection, usalo desde el principio

Jorge